Pflanzen für Hydroponik | GUIDE

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Hydroponik Pflanzen

Vielen Hydroponik-Anfängern stellt sich häufig folgende Frage: „Welche Pflanzen eignen sich für Hydroponik?“. Die Antwort ist einfach. In der Hydroponik können im Grunde alle Pflanzen hydroponisch kultiviert werden.

Viele Gemüsesorten und Kräuter wachsen in der Hydroponik bedeutend schneller und effizienter. Dies ist jedoch nicht bei allen Pflanzen der Fall. Daher erfährst du in diesem Beitrag, welche Pflanzen für die Hydroponik geeignet sind. Das Inhaltsverzeichnis hilft dir bei der Navigation.

Viel Spaß beim Lesen und Kommentieren!

Welche Pflanzen eignen sich für Hydroponik?

Am einfachsten und schnellsten wächst Blattgemüse in der Hydroponik. Blattgemüse ist in der Regel kleinwüchsig, pflegeleicht und für den Hydroponik-Anfänger geeignet. Ähnlich verhält es sich bei Kräutern.

Etwas aufwändiger sind Gemüsearten wie Tomaten oder Gurken. Solches Fruchtgemüse benötigt mehr Wasser und mehr Nährstoffe als reines Blattgemüse. Ebenso wird meistens ein größeres und aufwändigeres Hydroponik-System verwendet.

Für die Hydroponik sind hingegen Pflanzen mit tiefen Wurzeln und einer Fruchtbildung unter der Erde weniger gut geeignet. Dazu zählen zum Beispiel Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln. Trotzdem gibt es genug Gärtner, die auch solches Gemüse in der Hydroponik anpflanzen.

Die Wahl der Pflanze

Wähle in erster Linie die Pflanze aus, welche dich am meisten interessiert und dir am meisten Freude bereitet.

Des Weiteren wähle die Pflanze aus, die deiner Expertise und deiner Erfahrung mit der hydroponischen Pflanzenzucht entspricht. Zu jeder Pflanze steht in der Tabelle der jeweilige Schwierigkeitsgrad. Dieser beruht auf Erfahrungswerten und soll lediglich eine Orientierung darstellen.

Nicht jede Pflanze kann in jedem hydroponischen System aufgezogen werden. Angaben zum passendem Hydroponik System findest du ebenfalls zu einigen Pflanzen. Grundlegende Informationen zu Systemen und was zu beachten ist, findest du hier.

Hinweis: Die Zuordnung der Pflanzen zu Obst und Gemüse erfolgt nicht nach strengen botanischen Kriterien, sondern nach hauswirtschaftlichen Unterscheidungen bzw. kulturelle Konventionen (Quelle)

Blattgemüse für Hydroponik

In der Hydroponik wird – neben Kräutern – am häufigsten Blattgemüse kultiviert. Die Pflanzen sind häufig schnellwüchsig und verfügen somit über eine kurze Kulturdauer. Das macht die Pflanzen wirtschaftlich interessant. Ebenfalls muss die Düngung nur auf das vegetative Wachstum abgestimmt sein. Die Pflanzen sind sehr gut für die Hydroponik und für Hydroponik-Neulinge geeignet.

Salat

Hydroponik Pflanze Salat

Am häufigsten wird in der Hydroponik Salat angepflanzt. Salat wächst sehr schnell, kann in jedem System angepflanzt werden und ist sehr pflegeleicht. Salat ist ideal, um seine ersten Erfahrungen in der Hydroponik zu sammeln.

Geeignete Salatsorten sind zum Beispiel Kopfsalat, Eichblattsalat, Lollo Rosso, Römersalat.

pH-Wert5,5 – 6,5
EC-Wert0,8 – 1,6
Systemealle
Schwierigkeitsgradeinfach / mittel

Spinat

Hydroponik Pflanze Spinat

Gesünder geht es kaum. Spinat wächst sehr gut unter feuchten Bedingungen und eignet sich daher ebenfalls gut für die Hydroponik. Spinat bevorzugt vergleichsweise moderate Temperaturen und relativ wenig Licht. Daher kann Spinat, alternativ zum Indoor-Gardening, gut draußen aufgezogen werden. Ungefähr ein Jahr lang kann der Spinat geerntet werden.

pH-Wert6,0 – 6,5
EC-Wert1,2 – 2,0
Systemealle
Schwierigkeitsgradmittel

Geeignetes Blattgemüse

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Asia-Salateinfach
Blattsalateinfach
Eichblattsalateinfach
Eissalatmittel
Endivieeinfach
Feldsalateinfach
Grüner Senfmittel
Kopfsalatmittel
Mangoldeinfach
Mizunaeinfach
Römersalateinfach
Roter Senfmittel
Rucolamittel
Sauerampfereinfach
Spinatmittel
Stangenselleriemittel

Kräuter für Hydroponik

Kräuter sind prädestiniert für die hydroponische Kultivierung. Sie verfügen meistens über eine kurze Kulturdauer und geringe Ansprüche. Die Pflanzen sind daher wunderbar für Hydroponik-Anfänger geeignet.

Basilikum

Hydroponik Pflanze Basilikum

Ein hoher und dichter Basilikum entsteht dann am besten, wenn ca. 5–7 Samen ausgesät werden. Manche Basilikum-Pflanzen wachsen stark in die Höhe, während andere klein bleiben. Dabei entsteht ein schöner Basilikumstrauß.

pH-Wert5,5 – 6,5
EC-Wert1,0 – 1,8
Systemealle
Schwierigkeitsgradeinfach

Minze

Geeignete Pflanze für Hydroponik MInze

Der Geschmack von Minze findet sich nicht selten in Getränken oder Speisen wieder. Umso besser, dass Minze gut für die Hydroponik geeignet ist. Häufig werden Stecklinge für die Aufzucht verwendet. Eine Anzucht aus Samen ist jedoch ebenfalls möglich. Minze ist relativ pflegeleicht und wächst in jedem Hydroponik-System.

pH-Wert6,0 – 7,0
EC-Wert1,0 – 1,8
SystemeTiefwasserkultur, Dochtbett, NFT, Ebbe- und Flutsystem, Aeroponik
Schwierigkeitsgradmittel

Rosmarin

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und wird häufig als Gewürz in der mediterranen Küche verwendet. Aufgrund seiner Herkunft sollte das Wurzelwerk nicht ständig durchnässt sein. Daher bieten sich Docht-, Tropf- oder Ebbe- und Flutsystem am besten an. Rosmarin ist relativ robust, stark gegenüber Schädlingen und wächst langsam. Die Anzucht empfiehlt sich über Stecklinge, weil die Anzucht aus Samen relativ schwierig ist.

pH-Wert6,0 – 7,0
EC-Wert1,0 – 1,6
SystemeDochtsystem, NFT-System & Ebbe- und Flutsystem
Schwierigkeitsgradmittel

Oregano

Ein beliebtes Gewürz aufgrund seines Geschmacks. Oregano gehört zu den langsam wachsenden Kräutern und kann erst ca. nach acht Wochen geerntet werden. Nach geraumer Zeit kann die Pflanze alle 3 Wochen geerntet werden. Genau wie bei Rosmarin sollte das Wurzelwerk nicht zu feucht werden. Ein Überwässern sollte vermieden werden. Daher empfehlen sich NFT-Systeme sowie Ebbe- und Flutsysteme.

pH-Wert6,0 – 7,0
EC-Wert1,0 – 1,6
SystemeDochtsystem, NFT-System & Ebbe- und Flutsystem
Schwierigkeitsgradmittel

Geeignete Kräuter

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Anismittel
Baldrianmittel
Basilikumeinfach
Bohnenkrauteinfach
Borretschmittel
Calendulamittel
Currykrautschwer
Dillmittel
Echinaceamittel
Engelwurzmittel
Estragoneinfach
Fenchelmittel
Kamillemittel
Kapuzinerkresseeinfach
Kerbeleinfach
Knopfkrautmittel
Koriander einfach
Kresseeinfach
Kreuzkümmelmittel
Lavendelschwer
Liebstöckeleinfach
Löwenzahnschwer
Majoranmittel
Minzeeinfach
Mutterkrauteinfach
Oreganoeinfach
Petersilieeinfach
Pimpernellemittel
Ringelblumemittel
Rosmarinmittel
Rucolaschwer
Salbeieinfach
Schnittlaucheinfach
Schnittsellerieeinfach
Steviaeinfach
Thymianmittel
Vogelmieremittel
Wermutschwer
Ysopmittel
Zitronengrasschwer
Zitronenmelisseeinfach

Fruchtgemüse für Hydroponik

Anspruchsvoller für die Hydroponik, aber dennoch gut geeignet, ist Fruchtgemüse. Fruchtgemüse wie Tomate, Gurke und Paprika werden schon seit Jahrzehnten hydroponisch kultiviert. Einsteiger sollten vorerst auf Fruchtgemüse verzichten. Die Düngung ist anspruchsvoller und Umweltreize sind stärker zu beachten.

Chili

Pflanze für Hydroponik Chili

Diverse Chili-Sorten sind für die Hydroponik gut geeignet. Aufgrund des ausgiebigen Wachstums sollte genug Platz im Hydroponik System eingeplant werden. Jede Pflanze sollte ca. 40 – 50 cm Platz haben. Des Weiteren muss das Wurzelwerk mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden. In einem Indoor-System kann der Chili für den maximalen Ertrag bis zu 16 Stunden beleuchtet werden.

pH-Wert5,5 – 6,0
EC-Wert1,4 – 2,3
SystemeTropfsystem, Tiefwasserkultur, Ebbe- und Flutsystem & ggf. NFT
Schwierigkeitsgradmittel

Bohne

Bohnen zählen – ähnlich wie Gurken – zum produktivsten hydroponischen Fruchtgemüse. Für die Hydroponik haben sich beispielsweise die klassischen Gartenbohnen und Pintobohnen bewährt. Nach ungefähr sieben Wochen können die Bohnen bei guten Bedingungen kontinuierlich abgeerntet werden.

pH-Wert5,8 – 6,3
EC-Wert1,4 – 2,2
SystemeTropfsystem, Tiefwasserkultur & NFT-System
Schwierigkeitsgradmittel

Gurke

Pflanze Gurke

Die Gurke ist ein sehr beliebtes Gemüse und eignet sich zudem gut für die Hydroponik. Mit viel Licht und Wärme ist das Fruchtgemüse für das hydroponische Indoor-Gardening geeignet. Die Gurke gedeiht am besten in moderat feucht hydroponischen Systemen, wie z. B. das Ebbe- und Flutsystem und Tropfsystem.

pH-Wert5,5 – 6,0
EC-Wert1,4 – 2,2
SystemeTropfsystem, Ebbe- und Flutsystem & ggf. NFT-System
Schwierigkeitsgradmittel

Paprika

Hydroponik Pflanze Tomate

Die bekannte Paprika aus dem Supermarkt kann auch in der Hydroponik angepflanzt werden. Dabei ist es wichtig, die Pflanze ausreichend zu stabilisieren und in einem Ebbe- und Flut-, Tropfsystem oder einer Tiefwasserkultur anzupflanzen. Paprika benötigen zudem viel Platz (ca. 45 cm – 60 cm) und viel Licht. Für kleinere Paprikasorten eignet sich am besten ein NFT-System.

pH-Wert6,0 – 6,5
EC-Wert1,4 – 2,2
SystemeTropfsystem, Ebbe- und Flutsystem, Tiefwasser-Kultur, NFT
Schwierigkeitsgradmittel

Tomaten

Tomate

Hobby- und vor allem kommerzielle Gärtner kultivieren hydroponische Tomaten. Tomaten erfordern etwas Erfahrung, eignen sich jedoch ausgesprochen gut für die Hydroponik. Bei der Anzucht von Tomaten ist viel Sonnenlicht oder eine angemessene Pflanzenlampe unabdingbar.

pH-Wert5,5 – 6,5
EC-Wert1,5 – 2,6
SystemeTropfsystem, Ebbe- und Flutsystem, Tiefwasser-Kultur
Schwierigkeitsgradmittel

Geeignetes Fruchtgemüse

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Auberginemittel
Avocadomittel
Bohneeinfach
Chilimittel
Erbseeinfach
Gurkemittel
Kürbismittel
Melonenschwer
Okramittel
Paprikamittel
Tomatemittel
Zucchinimittel

Beerenobst für Hydroponik

Aus der Kategorie Beerenobst gibt es vor allem zwei Vertreter, die hydroponisch angebaut werden – die Erdbeere und die Heidelbeere. Beide Pflanzen werden i. d. R. als Jungpflanze erworben und dann erst hydroponisch kultiviert.

Erdbeere

Hydroponik Pflanze Erdbeere

Erdbeeren sind wohl neben dem Apfel das beliebteste Obst. Daher ist es nicht weiter verwunderlich, dass die kommerzielle Hydroponik Erdbeeren im großen Stil anpflanzt. Ebenso kann der Hobby-Gärtner Erdbeeren in fast jedem System kultivieren. Am besten eignet sich die Nährstoff-Film-Technik.

pH-Wert5,5 – 6,5
EC-Wert0,5 – 1,8
Systemealle
Schwierigkeitsgradmittel

Blaubeere

Blaubeere geeignete Pflanze für Hydroponik

Ja, Sie haben richtig gelesen. Blaubeeren können auch in der Hydroponik angebaut werden. Vorteilhaft ist dabei ihr relativ niedriges Wachstum. Blaubeeren erfordern jedoch Geduld. Erst nach 1–2 Jahren können zufriedenstellende Erträge geerntet werden. Das lange Warten zahlt sich jedoch aus. Nach 6 Jahren gibt es den Höchstertrag. Wichtig dabei ist eine saure Nährstofflösung für die Pflanze.

pH-Wert4,0 – 5,0
EC-Wert1,2 – 1,8
SystemeTropfsystem, NFT-System
Schwierigkeitsgradmittel

Geeignetes Beerenobst

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Erdbeerenmittel
Heidelbeeremittel

Kohlgemüse für Hydroponik

Kohlgemüse wird mittlerweile vermehrt in der Hydroponik angebaut. Der beliebteste Vertreter ist der Pak Choi aus Asien, aber auch verschiedene Grünkohlsorten versprechen eine erfolgreiche Kultivierung.

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Grünkohleinfach
Kohlrabimittel
Rotkohlmittel
Weißkohlmittel
Spitzkohlmittel
Wirsingmittel
Blumenkohlmittel
Rosenkohlschwer
Chinakohlmittel
Broccolimittel
Pak Choieinfach

Wurzel- & Knollengemüse für Hydroponik

Bei Wurzel- und Knollengemüse kann die Fruchtbildung unterhalb des Bidens erfolgen. Das erfordert die richtige Wahl des Systems und Geschick bei etwaigen Anpassungen. Solche Pflanzen in Hydroponik sind daher vor allem für fortgeschrittene Gärtner geeignet. Wer genau hinschaut, findet jedoch auch Vertreter, welche für Anfänger geeignet sind.

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Knollenfenchelschwer
Kurkumaschwer
Süßkartoffelnschwer
Kartoffelnschwer
Kohlrabimittel
Rotebeetemittel
Radiescheneinfach
Lauchzwiebelneinfach
Karottenschwer
Knollenselleriemittel

Microgreens für Hydroponik

Bei Microgreens handelt es sich um Keimlinge von beispielsweise Blattkohl, Radieschen, Senf, Brokkoli, Kresse, Minze oder Bohnen. Sie sind reich an Nährstoffen und sehr einfach hydroponisch zu kultivieren. Für die Anzucht reicht eine einfache, feuchte Anzuchtmatte. Daher werden Microgreens häufig beim Indoor-Farming ausgesät.

pH-Wert5,5 – 6,5
DüngungI. d. R. keine Düngung notwendig, weil der Samen genug Nährstoffe bereithält.
SystemeKultivierung vornehmlich in Trays mit anfänglicher Abdeckung
Schwierigkeitsgradeinfach

Geeignete Microgreens

PflanzeSchwierigkeitsgrad
Sojamittel
Sonnenblumeeinfach
Dillmittel
Rotkleeeinfach
Senfeinfach
Schnittknoblaucheinfach
Linsenmittel
Kichererbseneinfach
Retticheinfach
Mungobohneneinfach
Buchweizenmittel
Grünkohleinfach
Brokkolieinfach
Rotkohleinfach
Kohlrabieinfach
Radiescheneinfach

13 Kommentare zu „Pflanzen für Hydroponik | GUIDE“

  1. Hallo Lasse,
    Ich habe großen Respekt vor deinem geballten Wissen. Danke für diese Fülle an Information.
    Mich interessiert vor allem der hydroponische Anbau von Avocado und Aubergine genauer.
    Wo finde ich dazu mehr Wissen und Erfahrungen ?
    Du hast bestimmt eine Idee.

    schönen Gruß
    Uwe

    Antworten
  2. Hallo Lasse
    Finde deine Seite klasse – danke.
    Als absoluter Neu-Beginner frage ich mich (Absicht ist, mich mit frischen und gesunden Nahrungsmittel zu versorgen, habe aber „lediglich“ eine Terrasse zur Verfügung), welches System/Marke und Zubehör ich kaufen soll (handwerklich nicht sonderlich begabt, um es selber zu bauen) und mit welchen Pflanzen der Start in welchem Monat am idealsten beginnt (lebe im Mittelland der Schweiz)? Danke für deine Erfahrung/Tipps.
    Gruss Erwin

    Antworten
  3. Hallo Lasse,

    Respekt, da hast Du ganz schön viel Wissen zusammengetragen und ansprechend aufbereitet.

    Ich bin gerade am Zusammenbau meines ersten hydroponischen Systems und hätte noch eine Frage an Dich:

    Ich ziehe gerade meine ersten Pflanzen aus Samen (Koriander, Petersilie, Schnittlauch), auf Steinwolle in einem Minigewächshaus. Bis jetzt verwende ich ja keinen Dünger. Wann ist der richtige Zeitpunkt die Pflänzchen in das hydroponische System zu überführen und wie dünge ich richtig am Anfang?

    Vielen Dank und viele Grüße
    Uwe

    Antworten
    • Hallo Uwe,

      vielen Dank für Dein Lob. Du kannst die Pflanzen überführen, sobald ca. 1 cm lange Wurzeln aus der Steinwolle herauswachsen. Eine etwas frühere Düngung wäre ebenfalls möglich und teilweise vorteilhaft, jedoch kann das zu einer Veralgung der Steinwolle führen. Die Düngung im System ist abhängig von der Kultur und dem Entwicklungsstadium der Pflanze. Wenn Dein Leitungswasser ein Ec von 0,5 hat, kannst Du auf 1.2 (EC) aufdüngen. Bei adulten Pflanzen den EC-Wert bis max. 1.6 erhöhen.

      Viele Grüße
      Lasse

      Antworten
  4. Hey wie schaut‘s den mit Aloe vera aus? Denke es wird sich damit verhalte wie mit Oregano oder Rosmarin. Wurzel trocken halten?! Evtl könnte man es ja mit einem Aerosystem versuchen?

    Antworten
    • Lieber Silv,
      aus eigener Erfahrung kann ich dir sagen, dass es kein Problem ist eine Aloe Vera in einem Tiefwassersystem zu kultivieren. Ich verwende den Dünger MaxiGrow in einer Konzentration, sodass der EC-Wert 0,8mS/cm beträgt. Die Wurzeln sollten immer im Wasser hängen und dürfen keinesfalls austrocknen. Verglichen mit einer Aloe Vera welche in Erde wächst ist das Wachstum wirklich beachtlich.
      Im aeroponischen System habe ich die Kultivierung noch nicht ausprobiert, aber das sollte kein Problem sein, die Aloe Vera auch dort zu kultivieren.
      Viele Grüße Lasse

      Antworten
  5. Hi,
    für einen Anfänger wie mich ist die Seite super informativ!
    Welche Pflanzen können in einem System gut zusammen aufgezogen werden?

    Vielen Dank schon mal 🙂

    Antworten
    • Hallo Paulina,
      das freut mich sehr zu hören! Um erste Erfahrungen in der Hydroponik zu sammeln, eignen sich Kräuter am besten. Du kannst beispielsweise Basilikum, Petersilie und Zitronenmelisse in das gleiche System implementieren, weil diese Kräuter einen ähnlichen pH-Wert benötigen. Des Weiteren sollten die Pflanzen im gleichen Wachstumsstadium sein, weil Jungpflanzen weniger Nährstoffe benötigen als ältere Pflanzen. Für weitere Fragen stehe ich dir gerne zur Verfügung.
      Viel Spaß beim Ausprobieren!
      Lasse

      Antworten
  6. Sehr informative und gut gemachte Seite

    Wie verhält es sich mit Rucola und Petersilie? Gerade bei Rucola fällt mir auf, dass es unendlich viele verschiedenen Sorten gibt, da in jedem Land anders… Bei Petersilie finde ich die glattblätterige am besten.
    Infos darüber wären super.

    Antworten
    • Hallo Holger,

      vielen Dank! Rucola und Petersilie lassen sich sehr gut hydroponisch kultivieren. Wichtig sind immer der pH- und EC-Wert der Nährlösung. Die Werte stehen hier. Der Richtwert gilt für alle unterschiedlichen Rucola-Sorten. Persönlich habe ich mit den Richtwerten die besten Erfahrungen gemacht. Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen. Wenn es gewünscht ist, kann ich auch einen separaten Beitrag über die Anzucht von Rucola oder Petersilie in der Hydroponik schreiben.

      Viele Grüße
      Lasse

      Antworten

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