Pflanzen für Hydroponik | GUIDE

Welche Pflanzen eignen sich für Hydroponik?

Am einfachsten und schnellsten wächst Blattgemüse in der Hydroponik. Blattgemüse ist in der Regel kleinwüchsig, pflegeleicht und für den Hydroponik-Anfänger geeignet. Ähnlich verhält es sich bei Kräutern.

Etwas aufwändiger sind Gemüsearten wie Tomaten oder Gurken. Solches Fruchtgemüse benötigt mehr Wasser und mehr Nährstoffe als reines Blattgemüse. Ebenso wird meistens ein größeres und aufwändigeres Hydroponik-System verwendet.

Für die Hydroponik sind hingegen Pflanzen mit tiefen Wurzeln und einer Fruchtbildung unter der Erde weniger gut geeignet. Dazu zählen zum Beispiel Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln. Trotzdem gibt es genug Gärtner, die auch solches Gemüse in der Hydroponik anpflanzen.

Die Wahl der Pflanze

Wähle in erster Linie die Pflanze aus, welche dich am meisten interessiert und dir am meisten Freude bereitet.

Des Weiteren wähle die Pflanze aus, die deiner Expertise und deiner Erfahrung mit der hydroponischen Pflanzenzucht entspricht. Zu jeder Pflanze steht in der Tabelle der jeweilige Schwierigkeitsgrad. Dieser beruht auf Erfahrungswerten und soll lediglich eine Orientierung darstellen.

Nicht jede Pflanze kann in jedem hydroponischen System aufgezogen werden. Angaben zum passendem Hydroponik System findest du ebenfalls zu einigen Pflanzen. Grundlegende Informationen zu Systemen und was zu beachten ist, findest du hier.

Hinweis: Die Zuordnung der Pflanzen zu Obst und Gemüse erfolgt nicht nach strengen botanischen Kriterien, sondern nach hauswirtschaftlichen Unterscheidungen bzw. kulturelle Konventionen (Quelle)

Blattgemüse für Hydroponik

In der Hydroponik wird – neben Kräutern – am häufigsten Blattgemüse kultiviert. Die Pflanzen sind häufig schnellwüchsig und verfügen somit über eine kurze Kulturdauer. Das macht die Pflanzen wirtschaftlich interessant. Ebenfalls muss die Düngung nur auf das vegetative Wachstum abgestimmt sein. Die Pflanzen sind sehr gut für die Hydroponik und für Hydroponik-Neulinge geeignet.

Salat

Am häufigsten wird in der Hydroponik Salat angepflanzt. Salat wächst sehr schnell, kann in jedem System angepflanzt werden und ist sehr pflegeleicht. Salat ist ideal, um seine ersten Erfahrungen in der Hydroponik zu sammeln.

Geeignete Salatsorten sind zum Beispiel Kopfsalat, Eichblattsalat, Lollo Rosso, Römersalat.

pH-Wert	5,5 – 6,5
EC-Wert	0,8 – 1,6
Systeme	alle
Schwierigkeitsgrad	einfach / mittel

Spinat

Gesünder geht es kaum. Spinat wächst sehr gut unter feuchten Bedingungen und eignet sich daher ebenfalls gut für die Hydroponik. Spinat bevorzugt vergleichsweise moderate Temperaturen und relativ wenig Licht. Daher kann Spinat, alternativ zum Indoor-Gardening, gut draußen aufgezogen werden. Ungefähr ein Jahr lang kann der Spinat geerntet werden.

pH-Wert	6,0 – 6,5
EC-Wert	1,2 – 2,0
Systeme	alle
Schwierigkeitsgrad	mittel

Geeignetes Blattgemüse

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Asia-Salat	einfach
Blattsalat	einfach
Eichblattsalat	einfach
Eissalat	mittel
Endivie	einfach
Feldsalat	einfach
Grüner Senf	mittel
Kopfsalat	mittel
Mangold	einfach
Mizuna	einfach
Römersalat	einfach
Roter Senf	mittel
Rucola	mittel
Sauerampfer	einfach
Spinat	mittel
Stangensellerie	mittel

Kräuter für Hydroponik

Kräuter sind prädestiniert für die hydroponische Kultivierung. Sie verfügen meistens über eine kurze Kulturdauer und geringe Ansprüche. Die Pflanzen sind daher wunderbar für Hydroponik-Anfänger geeignet.

Basilikum

pH-Wert	5,5 – 6,5
EC-Wert	1,0 – 1,8
Systeme	alle
Schwierigkeitsgrad	einfach

Minze

Der Geschmack von Minze findet sich nicht selten in Getränken oder Speisen wieder. Umso besser, dass Minze gut für die Hydroponik geeignet ist. Häufig werden Stecklinge für die Aufzucht verwendet. Eine Anzucht aus Samen ist jedoch ebenfalls möglich. Minze ist relativ pflegeleicht und wächst in jedem Hydroponik-System.

pH-Wert	6,0 – 7,0
EC-Wert	1,0 – 1,8
Systeme	Tiefwasserkultur, Dochtbett, NFT, Ebbe- und Flutsystem, Aeroponik
Schwierigkeitsgrad	mittel

Rosmarin

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und wird häufig als Gewürz in der mediterranen Küche verwendet. Aufgrund seiner Herkunft sollte das Wurzelwerk nicht ständig durchnässt sein. Daher bieten sich Docht-, Tropf- oder Ebbe- und Flutsystem am besten an. Rosmarin ist relativ robust, stark gegenüber Schädlingen und wächst langsam. Die Anzucht empfiehlt sich über Stecklinge, weil die Anzucht aus Samen relativ schwierig ist.

pH-Wert	6,0 – 7,0
EC-Wert	1,0 – 1,6
Systeme	Dochtsystem, NFT-System & Ebbe- und Flutsystem
Schwierigkeitsgrad	mittel

Oregano

Ein beliebtes Gewürz aufgrund seines Geschmacks. Oregano gehört zu den langsam wachsenden Kräutern und kann erst ca. nach acht Wochen geerntet werden. Nach geraumer Zeit kann die Pflanze alle 3 Wochen geerntet werden. Genau wie bei Rosmarin sollte das Wurzelwerk nicht zu feucht werden. Ein Überwässern sollte vermieden werden. Daher empfehlen sich NFT-Systeme sowie Ebbe- und Flutsysteme.

pH-Wert	6,0 – 7,0
EC-Wert	1,0 – 1,6
Systeme	Dochtsystem, NFT-System & Ebbe- und Flutsystem
Schwierigkeitsgrad	mittel

Geeignete Kräuter

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Anis	mittel
Baldrian	mittel
Basilikum	einfach
Bohnenkraut	einfach
Borretsch	mittel
Calendula	mittel
Currykraut	schwer
Dill	mittel
Echinacea	mittel
Engelwurz	mittel
Estragon	einfach
Fenchel	mittel
Kamille	mittel
Kapuzinerkresse	einfach
Kerbel	einfach
Knopfkraut	mittel
Koriander	einfach
Kresse	einfach
Kreuzkümmel	mittel
Lavendel	schwer
Liebstöckel	einfach
Löwenzahn	schwer
Majoran	mittel
Minze	einfach
Mutterkraut	einfach
Oregano	einfach
Petersilie	einfach
Pimpernelle	mittel
Ringelblume	mittel
Rosmarin	mittel
Rucola	schwer
Salbei	einfach
Schnittlauch	einfach
Schnittsellerie	einfach
Stevia	einfach
Thymian	mittel
Vogelmiere	mittel
Wermut	schwer
Ysop	mittel
Zitronengras	schwer
Zitronenmelisse	einfach

Fruchtgemüse für Hydroponik

Anspruchsvoller für die Hydroponik, aber dennoch gut geeignet, ist Fruchtgemüse. Fruchtgemüse wie Tomate, Gurke und Paprika werden schon seit Jahrzehnten hydroponisch kultiviert. Einsteiger sollten vorerst auf Fruchtgemüse verzichten. Die Düngung ist anspruchsvoller und Umweltreize sind stärker zu beachten.

Chili

Diverse Chili-Sorten sind für die Hydroponik gut geeignet. Aufgrund des ausgiebigen Wachstums sollte genug Platz im Hydroponik System eingeplant werden. Jede Pflanze sollte ca. 40 – 50 cm Platz haben. Des Weiteren muss das Wurzelwerk mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden. In einem Indoor-System kann der Chili für den maximalen Ertrag bis zu 16 Stunden beleuchtet werden.

pH-Wert	5,5 – 6,0
EC-Wert	1,4 – 2,3
Systeme	Tropfsystem, Tiefwasserkultur, Ebbe- und Flutsystem & ggf. NFT
Schwierigkeitsgrad	mittel

Bohne

Bohnen zählen – ähnlich wie Gurken – zum produktivsten hydroponischen Fruchtgemüse. Für die Hydroponik haben sich beispielsweise die klassischen Gartenbohnen und Pintobohnen bewährt. Nach ungefähr sieben Wochen können die Bohnen bei guten Bedingungen kontinuierlich abgeerntet werden.

pH-Wert	5,8 – 6,3
EC-Wert	1,4 – 2,2
Systeme	Tropfsystem, Tiefwasserkultur & NFT-System
Schwierigkeitsgrad	mittel

Gurke

Die Gurke ist ein sehr beliebtes Gemüse und eignet sich zudem gut für die Hydroponik. Mit viel Licht und Wärme ist das Fruchtgemüse für das hydroponische Indoor-Gardening geeignet. Die Gurke gedeiht am besten in moderat feucht hydroponischen Systemen, wie z. B. das Ebbe- und Flutsystem und Tropfsystem.

pH-Wert	5,5 – 6,0
EC-Wert	1,4 – 2,2
Systeme	Tropfsystem, Ebbe- und Flutsystem & ggf. NFT-System
Schwierigkeitsgrad	mittel

Paprika

Die bekannte Paprika aus dem Supermarkt kann auch in der Hydroponik angepflanzt werden. Dabei ist es wichtig, die Pflanze ausreichend zu stabilisieren und in einem Ebbe- und Flut-, Tropfsystem oder einer Tiefwasserkultur anzupflanzen. Paprika benötigen zudem viel Platz (ca. 45 cm – 60 cm) und viel Licht. Für kleinere Paprikasorten eignet sich am besten ein NFT-System.

pH-Wert	6,0 – 6,5
EC-Wert	1,4 – 2,2
Systeme	Tropfsystem, Ebbe- und Flutsystem, Tiefwasser-Kultur, NFT
Schwierigkeitsgrad	mittel

Tomaten

Hobby- und vor allem kommerzielle Gärtner kultivieren hydroponische Tomaten. Tomaten erfordern etwas Erfahrung, eignen sich jedoch ausgesprochen gut für die Hydroponik. Bei der Anzucht von Tomaten ist viel Sonnenlicht oder eine angemessene Pflanzenlampe unabdingbar.

pH-Wert	5,5 – 6,5
EC-Wert	1,5 – 2,6
Systeme	Tropfsystem, Ebbe- und Flutsystem, Tiefwasser-Kultur
Schwierigkeitsgrad	mittel

Geeignetes Fruchtgemüse

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Aubergine	mittel
Avocado	mittel
Bohne	einfach
Chili	mittel
Erbse	einfach
Gurke	mittel
Kürbis	mittel
Melonen	schwer
Okra	mittel
Paprika	mittel
Tomate	mittel
Zucchini	mittel

Beerenobst für Hydroponik

Aus der Kategorie Beerenobst gibt es vor allem zwei Vertreter, die hydroponisch angebaut werden – die Erdbeere und die Heidelbeere. Beide Pflanzen werden i. d. R. als Jungpflanze erworben und dann erst hydroponisch kultiviert.

Erdbeere

Erdbeeren sind wohl neben dem Apfel das beliebteste Obst. Daher ist es nicht weiter verwunderlich, dass die kommerzielle Hydroponik Erdbeeren im großen Stil anpflanzt. Ebenso kann der Hobby-Gärtner Erdbeeren in fast jedem System kultivieren. Am besten eignet sich die Nährstoff-Film-Technik.

pH-Wert	5,5 – 6,5
EC-Wert	0,5 – 1,8
Systeme	alle
Schwierigkeitsgrad	mittel

Blaubeere

Ja, Sie haben richtig gelesen. Blaubeeren können auch in der Hydroponik angebaut werden. Vorteilhaft ist dabei ihr relativ niedriges Wachstum. Blaubeeren erfordern jedoch Geduld. Erst nach 1–2 Jahren können zufriedenstellende Erträge geerntet werden. Das lange Warten zahlt sich jedoch aus. Nach 6 Jahren gibt es den Höchstertrag. Wichtig dabei ist eine saure Nährstofflösung für die Pflanze.

pH-Wert	4,0 – 5,0
EC-Wert	1,2 – 1,8
Systeme	Tropfsystem, NFT-System
Schwierigkeitsgrad	mittel

Geeignetes Beerenobst

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Erdbeeren	mittel
Heidelbeere	mittel

Kohlgemüse für Hydroponik

Kohlgemüse wird mittlerweile vermehrt in der Hydroponik angebaut. Der beliebteste Vertreter ist der Pak Choi aus Asien, aber auch verschiedene Grünkohlsorten versprechen eine erfolgreiche Kultivierung.

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Grünkohl	einfach
Kohlrabi	mittel
Rotkohl	mittel
Weißkohl	mittel
Spitzkohl	mittel
Wirsing	mittel
Blumenkohl	mittel
Rosenkohl	schwer
Chinakohl	mittel
Broccoli	mittel
Pak Choi	einfach

Wurzel- & Knollengemüse für Hydroponik

Bei Wurzel- und Knollengemüse kann die Fruchtbildung unterhalb des Bidens erfolgen. Das erfordert die richtige Wahl des Systems und Geschick bei etwaigen Anpassungen. Solche Pflanzen in Hydroponik sind daher vor allem für fortgeschrittene Gärtner geeignet. Wer genau hinschaut, findet jedoch auch Vertreter, welche für Anfänger geeignet sind.

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Knollenfenchel	schwer
Kurkuma	schwer
Süßkartoffeln	schwer
Kartoffeln	schwer
Kohlrabi	mittel
Rotebeete	mittel
Radieschen	einfach
Lauchzwiebeln	einfach
Karotten	schwer
Knollensellerie	mittel

Microgreens für Hydroponik

Bei Microgreens handelt es sich um Keimlinge von beispielsweise Blattkohl, Radieschen, Senf, Brokkoli, Kresse, Minze oder Bohnen. Sie sind reich an Nährstoffen und sehr einfach hydroponisch zu kultivieren. Für die Anzucht reicht eine einfache, feuchte Anzuchtmatte. Daher werden Microgreens häufig beim Indoor-Farming ausgesät.

pH-Wert	5,5 – 6,5
Düngung	I. d. R. keine Düngung notwendig, weil der Samen genug Nährstoffe bereithält.
Systeme	Kultivierung vornehmlich in Trays mit anfänglicher Abdeckung
Schwierigkeitsgrad	einfach

Geeignete Microgreens

Pflanze	Schwierigkeitsgrad
Soja	mittel
Sonnenblume	einfach
Dill	mittel
Rotklee	einfach
Senf	einfach
Schnittknoblauch	einfach
Linsen	mittel
Kichererbsen	einfach
Rettich	einfach
Mungobohnen	einfach
Buchweizen	mittel
Grünkohl	einfach
Brokkoli	einfach
Rotkohl	einfach
Kohlrabi	einfach
Radieschen	einfach